Если ваша вегетарианская диета содержит молочные продукты и яйца, то вы можете
получить нужное количество витамина D и дополнительное количество белка из этих
источников, однако железа и Витамина В12 вам все же будет не хватать, и поэтому
придется принимать соответствующие пищевые добавки. Если вы не хотите принимать
имеющиеся в продаже добавки, но согласны на компромисс, то 120 г рыбы ежедневно (рыбий
жир, лосось, сардины, тунец) обеспечат вас необходимым количеством питательных
веществ и позволят придерживаться «почти» вегетарианской диеты во время
беременности.
Если вы строгий вегетарианец (никаких яиц, молочных продуктов, мяса или рыбы), в этом
случае вам нужно внимательно следить за своей диетой. Для того чтобы обеспечить своего
ребенка полноценным питанием, проконсультируйтесь с диетологом, который поможет вам
найти альтернативные источники питательных веществ, которыми бедна растительная
пища. Придерживайтесь следующих рекомендаций, которые помогут вам получить
достаточное количество питательных веществ.
• Максимально увеличьте усвоение железа, сочетая источники железа растительного
происхождения с продуктами, богатыми витамином С (например, цитрусовыми, земляникой,
киви, зеленым перцем).
• Обязательно проинформируйте наблюдающего за вами врача, что вы придерживаетесь
строгой вегетарианской диеты, и не реже одного раза в месяц проверяйте уровень
гемоглобина в крови. Если вы ощущаете слабость и при нормальном уровне гемоглобина, врач
может определить у вас уровень ферритина в крови, что гораздо точнее отражает
содержание железа в тканях.
148 В ожидании малыша
• Если врач назначил вам препараты железа, постарайтесь избавить себя от неприятных
ощущений и принимайте эти препараты небольшими дозами во время еды — например, 100
миллиграммов сульфата железа в таблетках три раза в день вместо 300 миллиграммов за
один прием. Чтобы повысить степень усвоения железа из этих таблеток, одновременно с
ними принимайте 100 миллиграммов витамина С.
• Солнечный свет является ценным источником витамина D. Пасмурные дни, холодный
климат, многослойная одежда и растущее осознание того факта, что загар способствует
развитию рака кожи — все это сделало солнечный свет ненадежным и нежелательным
источником витамина D. Организм не делает запасы витамина D, и поэтому вам ежедневно
нужно принимать содержащие его препараты. Избыток витамина D тоже не выводится из
организма — так что следите за тем, чтобы не превышать рекомендуемую дозу, которая
составляет 400 единиц в день.
