поручили мне сделать винегрет. Быстро его приготовил и
решил украсить орнаментом из овощей. На картофельной
«площадке» из свёклы сделал цифру 45. В колечки из лука
уложил кружочки морковки, из огурцов вырезал треугольники
и т. д. Получился красивый орнамент. Внешне как торт.
Когда все уже сидели за столом и ели, мой винегрет
почему—то никто не брал. Я взял ложку и стал набирать его
в свою тарелку. Один из ребят меня одёрнул и сказал: «Торт
надо есть потом».
Летом 1945 года, когда я учился на первом курсе
института, партия сказала: «Горожане должны помочь селу в
уборке урожая».
В числе горожан, выехавших в села, были с студенты.
Наша группа первокурсников института отправилась поездом
до станции Буялык, где нас уже ждали две подводы для вещей.
Сами мы, босиком, по размокшей просёлочной дороге (до
этого был дождь) шли двенадцать километров в колхоз им.
«XV—го съезда партии».
Нашлись пару нытиков, сетовавших на то, что надо идти
по грязи. Я уже не выдержал и сказал, что это не грязь, а
чернозём — ценнейший дар природы человечеству. Иначе
сидели бы без еды.
Нас разместили на сцене клуба, на соломе. Нашим
руководителем был молодой ассистент кафедры физики —
Гальперин. Он почти не отличался от студентов, был очень
приятным в общении.
Следом за нами приехала группа студентов—медиков.
Они разместились в зрительном зале клуба, тоже на соломе.
Наша задача — собирать скошенную рожь в снопы, а
снопы в маленькие копны. Был неурожайный год и мы,
даже будучи неопытными, выполняли норму меньше, чем за
полдня.
Кстати, мне была непонятна пословица: «Тот колхоз
хорош, где уродилась рожь». А если год неурожайный? Тогда
причем тут колхоз?
Вторую половину дня мы отдыхали в лесопосадке на траве.
Кормили нас плохо. Я нашёл дом, в котором «случайно» была
корова и покупал у хозяев утром и вечером парное молоко.
Интересно одевались колхозники в жару. Мужики в
чёрных костюмах и чёрных кепках. Женщины в длинных
платьях и косынках, закрывавших голову и лицо так, что
были видны только глаза. Как у арабок.
Когда студентки—медики стали работать в поле в
купальниках, весь колхоз был в обмороке. К нам приходила
делегация от колхозников, чтобы договориться о работе
девочек в платьях. Но ничего не получилось.
Когда вечером мы укладывались на свою солому,
начиналась перепалка с медиками. Соревновались в
остроумии.
Постепенно состязание в остроумии затихало, по мере
того, как её участники засыпали. В конце концов, с каждой
стороны оставалось по одному человеку самых стойких.
Но и они вскоре засыпали. Индийская поговорка гласит:
«Разговоры ночью вредят сну».
Все последующие годы учёбы и работы всегда, с
удовольствием, ездил на сельские работы и освоил все
профессии, кроме вождения трактора и комбайна.
Надо сказать, что каждая поездка в колхоз — это__своеобразное
приключение. Ещё пару примеров.
В 1951 г. летом группу студентов, примерно 45 человек,
и меня в том числе, отправили работать в колхоз.
Готовить еду себе мы должны были сами. Колхоз давал
продукты. Был назначен шеф—повар — Юра Смоленский и две
помощницы.
Через 4—5 дней произошёл «бунт на корабле». Из—за
плохого питания Юра был смещён с «должности». Выбрали
меня.
Вместо восьми килограмм лапши из муки грубого
помола, я стал брать в колхозе восемь килограмм муки и
просеивать её через мелкое сито. Получалась белая мука, а
за оставшиеся высевки (отруби) выменивал у колхозниц лук,
петрушку, морковь, сельдерей, укроп для супов. Из белой
муки сами делали великолепную лапшу на молоке. Купили
разные специи.
Готовили французский суп, борщ, суп с клёцками, жаркое
из мяса с картошкой, вареники с вишнями, молоко с лапшой,
как в ресторане.
И вот однажды, когда мы готовили лапшу с молоком,
группа пришла раньше, расселась и стала ждать еду. Когда
увидели, что мы налили в казан молоко с водой, подняли
скандал. Мы, мол, воруем молоко и т. п. А на чистом молоке
лапшу не варят. Молоко выкипит и все.
Я сказал: «Ребята, спасибо за благодарность» и уехал
домой. Приехав, они мне сказали, что очень жалели о своём
поступке. Еда опять стала невкусная.
Ещё одна поездка была в 1961 г., когда работал на заводе
«Холодмаш». В колхозе семь человек из нашей группы (все
ребята) поселили в две свободные комнаты в тракторной
бригаде.
Мы увидели лежащий на земле токарный станок. Это
был подарок завода—шефа. Привезли, сбросили на землю и
отчитались перед райкомом партии о помощи колхозу.
Мы решили его установить и запустить в работу.
Председатель колхоза очень обрадовался. В свободном
помещении сделали фундамент из цемента. Сказали
председателю, что нужно в цемент добавить белок из яиц, Он
прислал нам сто яиц. То, что белок из куриных яиц укрепляет
цемент известно давно, но мы яйца сами съели.
Потом разобрали стену дома и втащили с помощью
полозьев станок на фундамент. Стену восстановили. Послали
одного человека на завод за выключателями, проводами,
предохранителями и т. п.
В итоге, станок заработал. При отъезде нам дали по
килограмму брынзы и масла и по живой утке. И отвезли
