Помните: как только мозг усвоит, какое удовольствие приносит ему определенный тип продуктов, он будет искать триггеры в окружающей среде, связанные с этой пищей. Заметив эти сигналы, мы начинаем жаждать удовольствия, которое приносит нам еда. Из-за них мы становимся похожи на плачущего ребенка, который увидел у кассы сладости в блестящих разноцветных обертках. Пищевая промышленность прекрасно знает о нашей незрелой тяге к еде и старается провоцировать ее при первой возможности.
Одним из методов, которыми пользуются супермаркеты, чтобы «подсадить» нас на продукт, является предложение «два по цене одного». Пищевые компании подсчитали, что такие предложения не влияют на будущие продажи (даже если вы воспользуетесь акцией на этой неделе, вы не купите меньше во время следующей закупки продуктов). Чем больше товаров куплено, тем больше потреблено, и это укореняет ассоциацию продукта с вознаграждением. Как только эта ассоциация будет усвоена подсознанием, мы начнем жаждать этот продукт, когда будем видеть его или напоминание о нем. Дофамин будет вырабатываться в ожидании еды, и нам захочется действовать в соответствии со своими желаниями.
Наш мир погружен в рекламу ультраобработанных продуктов. Реклама воздействует на наше подсознание, меняя то, что мы едим и как живем. Мы снова чувствуем себя как плачущий ребенок у кассы, которого безжалостно бомбардируют соблазны в виде сладостей и который всегда им поддается. Пищевые компании понимают это и знают, что реклама ультраобработанных продуктов – отличный способ увеличить продажи. Только в 2016 году более 13 миллиардов долларов было потрачено в США на рекламу 20 тысяч продуктов, напитков и ресторанов. Дети видят более 4000 разных видов рекламы пищи в год, включая рекламу в социальных сетях.
Производители используют красочные логотипы в качестве стимула, побуждая нас думать об их продуктах и страстно их желать. Красный и желтый часто используются в логотипах пищевых компаний. Красный ассоциируется с опасностью и, как следствие, привлекает наше внимание (вспомните о красном знаке «стоп» на дороге), а желтый – это яркий и жизнерадостный цвет, вселяющий в нас ощущение счастья. Красный и/или желтый преобладают в цепляющих взгляд логотипах McDonald’s, KFC, Coca-Cola, Wendy’s, Pizza Hut, Domino’s и Burger King.
Фастфуд-компании, понимающие, что многих людей беспокоит тот факт, что их продукция делает их полными и больными, борются с негативными убеждениями, предлагая несколько здоровых вариантов в меню для привлечения клиентов. Но, как только покупатель окажется в заведении и начнет выбирать между полезным блюдом и более вкусным ультраобработанным продуктом, победитель оказывается только один. То же самое относится ко многим супермаркетам: возможно, вы замечали, что они часто снаружи украшены фотографиями разноцветных свежих продуктов и фотогеничных здоровых улыбающихся людей, которые их покупают. Мы желаем этих свежих продуктов и хотим быть здоровыми и спортивными, но, когда мы оказываемся внутри магазина, нас начинают бомбардировать цветные упаковки и заявления о пользе на пакетах, консервных банках и стеклянных банках искусственно вкусных ультраобработанных продуктов. Как только мы выходим из отдела фруктов и овощей, детский мозг начинает доминировать и нам становится трудно устоять перед едой, которая, как мы знаем, позволит нам почувствовать себя отлично. Если мы попытаемся сопротивляться, страстное желание перерастет во внутреннюю истерику, неудовлетворенность и ощущение пустоты.
Даже дома наше погружение в рекламу ультраобработанной пищи продолжается, от телевизионной рекламы до рекламы в социальных сетях. Красивые фотографии нетронутых красочных бургеров, будто пропитанные запахами, соблазняют нас, побуждая нас воображать, каковы они на вкус, и снова вызывая страстное желание. Пока мы пролистываем идеи полезных блюд в социальных сетях, реклама фастфуда выскакивает и поглощается нашим мозгом.
