Вода – лучшее лекарство полностью

Фтористые соединения – наиболее спорные средства обработки воды. С момента первого применения в системах водоснабжения в 1940-е годы они остаются темой жарких дебатов между авторитетными медицинскими ассоциациями, учеными, исследователями, политиками и потребителями. Примерно 130 миллионов жителей США пьют фторированную воду. Фторирование запрещено в Швеции, Дании и Голландии, от него отказались в Бельгии и Западной Германии. Америка не оставила своей приверженности к фторированию, однако по показателю разрушения зубов ее жители занимают одно из первых мест в мире. А многие народы, которые не пьют фторированную воду, от кариеса почти не страдают. Индейцы отоми в Мексике, бедуины в Израиле, народность ибо в Нигерии – это примитивные культуры, которые не знают, что такое фтор, и не страдают кариесом. Почему? Потому, что они почти не употребляют рафинированные углеводы и сахар.

Идею добавлять фтористые соединения в водопроводную воду впервые предложил в 1939 году доктор Джеральд Кокс из Института Меллона, исследовательской организации, спонсируемой семейством Меллон, владельцами концерна «Alcoa Aluminium». Фторид – это побочный продукт производства алюминия. Исследователи установили, что содержащийся в питьевой воде фтор накапливается в зубах и повышает стойкость эмали, тем самым снижая вероятность разрушения зубов.

Большинство ведущих медицинских учреждений продолжают поддерживать идею массового фторирования воды. В их числе: Американская медицинская ассоциация, Американская ассоциация дантистов и Федеральная служба здравоохранения США. Исключение составило лишь Вустерское общество дантистов, которое отреклось от собственной резолюции в поддержку фторирования. Эта организация заявила, что первоначальное одобрение этого способа обработки воды было дано на основании однобоких данных, полученных с помощью «ненаучных» исследований, проведенных в 1940-е годы сотрудниками алюминиевого концерна. Кроме того, дантисты заявили, что фторирование не предотвращает разрушения зубов и что приписанные фториду успехи связаны с улучшением питания, гигиены и профилактики.

Откуда такие выводы? Ответы кроются в том факте, что фтор – это давно известный яд. В больших концентрациях он используется в качестве крысиного яда, пестицида, а также для избавления свиней от гельминтов и кур от вшей. Смертельная доза для человека составляет всего 3 г. Неблагоприятные результаты применения фторида (см. таблицу) подробно описаны в «Настольном справочнике терапевта» («Phisician’s Desk Reference»). Авторы книги «Фторирование – серьезная дилемма» («Fluoridation – The Great Dilemma») доктора Уолдботт, Бургшталер и Маккинни дополнили этот список: гипотиреоз, болезнь почек, диабет, гипогликемия, гормональный дисбаланс, пониженная активность ферментов, ухудшение репродуктивной функции, врожденные дефекты и рак.

Одна из главных жалоб на фтор заключается в том, что вещество, добавляемое в питьевую воду, – это просто отходы производства алюминия и фосфатных удобрений. Компания «Alcoa» и другие заплатили громадные штрафы за отравление животных и растений, а также за сброс отходов, заражающих почву и воду.

Считается, что самую большую пользу от укрепляющего зубы действия фтора получают дети. Но проведенное в 1990 году исследование показало, что фторирование не снижает риск возникновения болезней зубов. Данные стоматологического обследования 39 207 школьников в возрасте 5–17 лет из 84 географических районов США показали, что там, где вода фторировалась, количество больных, вырванных и пломбированных зубов на одного школьника составило 2,0 зуба, в районах с нефторированной водой – 2,0, а в районах с частичным фторированием – 2,2. Исследования, проведенные в Новой Зеландии, Канаде и США другими дантистами, подтвердили эти данные.

После завершения исследования, результаты которого оказались аналогичными полученным в США, доктор Джон Колкухун, бывший главный стоматолог департамента здравоохранения Окленда, Новая Зеландия, возглавил кампанию против фторирования. Его исследование, в котором была использована статистика по разрушению зубов у 60 тысяч детей в возрасте 12–13 лет, показало, что фторид вызывает флюороз зубов. В легкой форме это заболевание проявляется в виде белого налета на зубах; острая форма вызывает появление желтых, коричневых или черных пятен и разрушение зубов.