Муниципальные службы водоснабжения обязаны ежегодно посылать отчеты о качестве воды с перечислением количества загрязняющих веществ и сообщать, соответствует ли вода государственным стандартам. К сожалению, эти отчеты мало понятны рядовым обывателям. Но даже если б вы и смогли в них разобраться, они не раскроют всей картины. Пробы воды берутся на водоочистительных станциях, поэтому загрязняющие вещества вроде свинца, железа, ртути и хлорных соединений, таких, как тригалометан, в отчет не войдут. Кроме того, загрязнение химикатами и пестицидами часто укладывается в рамки «приемлемых» федеральных норм в области здравоохранения, потому что они основаны на экономической выполнимости. А из сотен загрязняющих веществ в нашей воде проверку проходят лишь несколько десятков.
Последствия загрязнения воды многообразны, а опасности очевидны. Тем не менее даже такие важные темы, как эти, увязают в бюрократическом болоте. В результате проблема сводится к индивидуальной ответственности – что пить и чего не пить, зависит только от вас. Возможно, так и должно быть. Если решение не примем мы сами, то однажды это сделает за нас государство. Однако, если выбор делать нам, то мы должны остановиться на самом лучшем из многочисленных вариантов. Поэтому сейчас мы обсудим различные варианты покупки и очистки воды для питья, приготовления пищи и купания.
Безопасна ли питьевая вода в бутылках? Вода какой марки самая лучшая? Что такое дистиллятор? Почему одно устройство для очистки воды стоит 20 долларов, а другое – больше тысячи? Как узнать, какое из них нужно мне?
Несколько альтернатив водопроводной воде
а) бутилированная вода;
б) вода, пропущенная через угольный фильтр;
в) дистиллированная вода;
г) вода, обработанная озоном и ультрафиолетом;
д) вода, очищенная методом обратного осмоса.
Этот список вопросов можно продолжать бесконечно, а принять правильное решение так трудно, что самый легкий выход – это не делать ничего. Часто результатом такой нерешительности становится покупка бутилированной воды. В конце концов, домашнее оборудование для очистки воды требует серьезных затрат, но, в отличие от автомобиля, его нельзя опробовать при покупке. Иногда журналы для массового потребителя проводят сравнения марок бутилированной воды, профильтрованной или дистиллированной, но они очень редко сравнивают разные категории этих товаров друг с другом. И все же вам как потребителю эта информация необходима, чтобы принять обоснованное решение, которое окажется подходящим для вашего здоровья, кошелька и стиля жизни.
Прежде чем приступить к обсуждению разных видов воды, сразу следует вас предупредить. Достичь совершенства невозможно. Даже если эти виды воды отвечают своему назначению и содержание в них определенных загрязнителей максимально снижено, все равно нельзя предположить, что какой-либо очиститель воды способен на 100 % удалить все загрязнители. Действительно, во многих случаях мы можем уменьшить содержание какого-нибудь загрязняющего вещества на 99 % или на 99,9 %. Но фильтры изнашиваются, условия меняются, и то, что когда-то обеспечивало 99 % очистки, со временем теряет эффективность. Достаточно сказать, что когда вы слышите обещание что-то «устранить», «удалить» или «очистить», эти слова могут, по большому счету, оказаться справедливыми, но ни в коем случае не означают 100-процентного совершенства. Понятие «совершенно чистый» – это недостижимый идеал. Однако в процессе дальнейшего чтения вы обязательно обнаружите множество способов получения безопасной, здоровой и вкусной воды для себя и своей семьи.
