Минеральная вода тоже может содержать большое количество таких химических элементов, как натрий, мышьяк и кобальт. Когда по инициативе Союза потребителей летом 2000 года была проведена проверка бутилированной воды, ее результаты показали, что в некоторых марках содержание мышьяка превышает нормы, установленные Агентством по охране окружающей среды. В ходе предыдущих исследований было установлено, что содержания натрия достигает колоссальной цифры – 397 мг. (Тем, кто придерживается низкосолевой диеты, следует избегать воды с высоким содержанием натрия.) В сентябре 2000 года сотрудники одной компьютерной компании в Олбани, штат Нью-Йорк, получили сильнейшее отравление водой из офисного охладителя, произведенного компанией «Diamond Spring Water Со.» из города Троя, штат Нью-Йорк. Анализы показали, что в 19-литровой бутыли содержался нефтепродукт, аналогичный бензину. Компания «Diamond Spring» использует в качестве исходной родниковую воду, которая подвергается ультрафиолетовому облучению и пропускается через одномикронный фильтр с целью очищения от лямблий и криптоспоридий.
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США требует, чтобы процессы обработки, розлива, транспортировки и хранения бутилированной воды происходили в нормальных санитарных условиях. Производители обязаны следить за наличием загрязняющих веществ в водных источниках и конечных продуктах.
Международная ассоциация производителей бутилированной воды установила строгие контрольные нормы, охватывающие все производственные моменты – от правил гигиены для работников и санитарных норм для цехов розлива, до ежегодного химического и физического тестирования, включая неожиданные проверки.
Одна из самых старых и известных марок американской минеральной воды – это «Mountain Valley», которая пробивается на поверхность через пласт мрамора в долине Хот-Спрингс, штат Арканзас. В 1832 году президент Эндрю Джэксон распорядился провести исследование водных источников, результатом чего стало принятие мер по охране десятков термальных источников в разных уголках США. Источник воды в Хот-Спрингс расположен так глубоко, что за последние 60 лет результаты химических анализов минерального содержимого этой воды практически не изменились.
Самый глубокий из известных источников родниковой воды в мире – это Тринити-Спрингс, расположенный рядом с городом Парадиз, штат Айдахо, на границе Национального лесного заповедника Сотус. Глубина источника составляет 3,5 км. Геотермальная вода «Trinity» прорывается через пустоты в породе и при выходе на поверхность имеет температуру 59 °C. Огромный монолитный массив гранитной породы, возраст которого по данным углеродного анализа составляет 16 тысяч лет, защищает «Trinity» от загрязнения водами других подземных источников.
К счастью, компания «Trinity» не применяет никаких средств воздействия на природный органический состав воды. Ее не пастеризуют и не озонируют, а просто разливают в бутылки традиционным европейским способом, без обработки. Благодаря наличию окиси кремния эта вода включена в список пищевых добавок, рекомендованных Законом о диетических лечебных добавках.
По данным Международной ассоциации производителей бутилированной воды, вероятность того, что купленная вами вода взята просто из-под крана, составляет 25 %. Первое место по объемам продаж в Америке занимает «Aquafina» – очищенная водопроводная вода, розливом которой занимается компания «Pepsi». Не желающая отставать компания «Coke», производит популярную воду «Dasani». Даже в Нью-Йорке разливают собственную воду и продают по всему штату Нью-Йорк под лозунгом «пейте самое лучшее!». Эти марки воды входят в категорию так называемых «неродниковых», поскольку их источниками не являются ключи или артезианские скважины. Собственно говоря, они могут вообще не иметь конкретного источника происхождения. К примеру, «Aquafina» берется из 16 источников ничем не примечательной водопроводной воды в таких городах, как Детройт, Фресно и Мунстер, штат Индиана. Как правило, в целях повышения качества и обеспечения безопасности эта питьевая вода подвергается озонированию, деионизации, угольной и микронной фильтрации или ультрафиолетовому облучению. На заводе по производству воды «Essentia» в Вуданвилле, штат Вашингтон, очищают воду с помощью мощных систем обратного осмоса, так же как это делают производители «Aquafina» и «Dasani». Компании «Le Bleu Ultra Pure» в городе Уинстон-Сейлем, штат Северная Каролина, и «Nascar Premium» очищают воду путем перегонки с водяным паром. Так же поступает и компания «Le Glaceau» (с «энергетическими» марками воды). Такая неродниковая вода может оказаться безопаснее и чище воды из природных источников. Поэтому при покупке неродниковой воды просто выберите метод очистки, которому вы доверяете больше всего.
